Con la llegada del otoño y el frío en Estados Unidos, el mundo del vino se prepara para una nueva temporada llena de sabores y aromas. Los consumidores, cada vez más exigentes y conscientes, buscan experiencias únicas y vinos que se adapten a sus paladares, estilos de vida y presupuestos.
En este contexto, los minoristas están innovando y adaptando sus estrategias para satisfacer las demandas de un mercado en constante evolución. Desde el resurgimiento de clásicos como el Cabernet Sauvignon hasta el auge de variedades más frescas y versátiles como el Vermentino, el otoño promete ser una estación vibrante para los amantes del vino.
Según Sam Audia, sumiller y comprador en Bay Ridge Wine & Spirits en Annapolis, Maryland, el éxito en las ventas de vino depende de crear confianza con los clientes. Audia destaca que una buena parte de su negocio se realiza mediante ventas presenciales, y que su objetivo es ayudar a los clientes a salir de su zona de confort al ofrecerles recomendaciones personalizadas.
A pesar de la escasez de vino en todo el país, que según SipSource de Wine and Spirits Wholesalers of America disminuyó un 8,2% hasta junio, Bay Ridge combate esta tendencia diversificando su inventario. Audia comenta que se enfocan en vinos de precio medio, entre 15 y 30 dólares por botella, que son los más atractivos para los consumidores.
Tendencias impulsadas por el autocuidado y la economía
La presión económica y la tendencia hacia el autocuidado han influido en los hábitos de compra de los consumidores, quienes ahora priorizan la calidad sobre la cantidad. Jon Halper, fundador y director ejecutivo de Top Ten Liquors, con 15 tiendas en Twin Cities, Minnesota, menciona que sus clientes están comprando menos botellas por visita y se están centrando en marcas y variedades confiables.
Top Ten ha respondido a estas tendencias ofreciendo vinos de alta calidad por menos de 20 dólares, junto con la formación continua de su personal y catas para educar a los clientes. Halper destaca que ofrecer un valor significativo a los consumidores conscientes del presupuesto es clave, lo que les permite disfrutar de vinos de calidad sin gastar demasiado.
Protip: Un partner retailer de Toral Wines es Jacob Liquor en Wichita, Kansas donde promocionan bajo el “weekly specials” con enfoques semanales por marcas. Esto permite que clientes finales puedan ir explorando los nuevos productos que van llegando a la tienda. El último producto que acabamos de lanzar con el retailer en la tienda es Hunter Isles Buttery Chardonnay!!
El renacer de los clásicos: Cabernet Sauvignon y Pinot Noir lideran las preferencias
De cara a la temporada otoñal, los minoristas como Bay Ridge y Top Ten han notado un aumento en las ventas de variedades como el Pinot Noir y el Cabernet Sauvignon. Los consumidores están buscando vinos que se adapten al clima más frío, y las ventas de vinos de regiones como el valle de Willamette en Oregón y el valle del Loire en Francia han tenido un buen inicio en el otoño.
Audia menciona que las ventas de Cabernet Sauvignon en Bay Ridge tienden a aumentar durante esta temporada, destacando opciones como Daou y J. Lohr Seven Oaks, ambos favoritos entre los consumidores por sus precios accesibles y calidad.
Catas y experiencias: la clave para impulsar las ventas
Con el fin de atraer a más clientes y ofrecer una experiencia educativa, Bay Ridge está organizando catas temáticas, como un próximo evento que incluirá vinos que se venden entre 50 y 100 dólares por botella. Además, Top Ten planea reintroducir su «Grand Tasting» en algunas de sus tiendas antes de las fiestas, donde los clientes podrán probar una amplia selección de vinos y otras bebidas.
Por otra parte, los minoristas están utilizando cada vez más la tecnología para conectar con sus clientes y ofrecer experiencias de compra más personalizadas. Las máquinas dispensadoras de vino, las aplicaciones móviles y los sitios web con funciones interactivas están transformando la forma en que los consumidores descubren y adquieren vinos.
Protip: En Toral Wines & Spirits hemos entendido que es absolutamente necesario e importante hacer catas de forma consistente como lo hemos hecho en Milam’s Market para poder generar conocimiento de producto por parte del consumidor. Es clave interactuar con los gerentes de tiendas para generar un vínculo y buscar tener displays en las tiendas. El objetivo final es también aparecer en los famosos “ADS” o publicaciones de promociones que hacen las tiendas para llegar a un precio mas agresivo por periodos cortos de tiempo.
9 Fairway Island Pinot Noir American Barrel Aged: un vino imprescindible para el otoño
En medio de esta temporada de exploración y catas, una de las estrellas emergentes es el 9 Fairway Island Cabernet Sauvignon Pinot Noir. Este vino ofrece una combinación excepcional de cuerpo y sabor, perfecto para los amantes del Cabernet que buscan una opción robusta y accesible. Con sus aromas de frutos rojos como fresas y frambuesas, sus suaves notas florales, así como un tostado sutil que se percibe producto de su crianza en barrica, el 9 Fairway Island Pinot Noir se adapta perfectamente a las reuniones de otoño.
El otoño es una época emocionante tanto para minoristas como para consumidores de vino, y con la llegada de variedades como el 9 Fairway Island Cabernet Sauvignon, las opciones para disfrutar del clima más fresco son más ricas y diversas que nunca.
El mundo del vino está en constante evolución, y los consumidores buscan cada vez más experiencias personalizadas y vinos que reflejen sus valores. Los minoristas que se adapten a estas nuevas tendencias y ofrezcan una amplia variedad de opciones, combinando la tradición con la innovación, serán los que saldrán victoriosos en este competitivo mercado.
Fuente: https://www.marketwatchmag.com/wine-retailers-prepare-for-autumn-with-tastings-and-educational-campaigns/
