¿Eres un amante del vino que busca estar a la vanguardia? Prepárate para descorchar las últimas tendencias que darán forma al mundo del vino en 2025. Desde cambios en los hábitos de consumo hasta innovaciones sorprendentes, este año promete ser un viaje emocionante para los paladares más exigentes.
Menos cantidad, más calidad
Aunque el apocalipsis del vino no está cerca, sí se espera una ligera disminución en el consumo. El creciente interés por la salud, impulsado por voces como la del Cirujano General Murthy y la tendencia de la Generación Z a beber menos alcohol en general, podrían influir en esta moderación. Además, las posibles subidas de aranceles podrían afectar el bolsillo de los consumidores.
Pero no te preocupes, ¡esto no significa que dejaremos de disfrutar del buen vino! Simplemente, nos volveremos más selectivos y conscientes de lo que bebemos.
El auge del vino sin alcohol
Olvida la imagen de las bebidas sin alcohol insípidas y aburridas. El mercado de vinos sin alcohol está experimentando una revolución, con marcas que ofrecen sabor y complejidad sin comprometer la experiencia. La creciente demanda de opciones saludables y la innovación en las técnicas de producción han impulsado este crecimiento, que se espera continúe en ascenso. ¡Incluso los bares de vino más sofisticados están incluyendo opciones sin alcohol en sus cartas!
La búsqueda del valor
La inflación nos afecta a todos, y el mundo del vino no es la excepción. Sin embargo, en lugar de renunciar a nuestra pasión, los consumidores están aprendiendo a buscar el valor en cada botella. Los vinos de gama media, con precios entre $25 y $35 dólares, están ganando terreno, ofreciendo una excelente relación calidad-precio. La Generación Z y los Millennials, en particular, están dispuestos a invertir en vinos elaborados con cuidado y que ofrezcan una experiencia sensorial completa.
Explorando nuevos territorios
El cambio climático está obligando a la industria del vino a adaptarse y a explorar nuevas posibilidades. Variedades de uva que antes se consideraban exclusivas de ciertas regiones ahora están encontrando nuevos hogares en lugares inesperados. Esto abre un abanico de oportunidades para descubrir vinos innovadores y sorprendentes, con perfiles de sabor únicos. ¡Prepárate para probar un Albariño inglés o un Riesling del Kilimanjaro!
El reinado de los blancos
Mientras que el consumo de vino tinto parece estar disminuyendo a nivel mundial, el vino blanco está viviendo un momento de gloria. Su frescura, versatilidad y la creciente variedad de estilos disponibles lo han convertido en el favorito de muchos. Desde los clásicos Sauvignon Blanc y Chardonnay hasta opciones más audaces como el Verdejo o el Gewürztraminer, el mundo del vino blanco ofrece un sinfín de posibilidades para explorar.
Protip: Desde el 2021 los vinos blancos de acuerdo a Nielsen data en Estados Unidos han crecido en valor del 41.6% a casi un 44% en el 2024. Además, los tintos han decrecido de 52.3% a 50.7% en el mismo periodo. Finalmente el vino rosado también ha decrecido de 6.1% a 5.5%.
9 Fairway: un nuevo jugador en Puerto Rico
Y hablando de nuevas tendencias, no podemos dejar de mencionar la llegada del vino 9 Fairway a Puerto Rico. Este vino, busca conquistar a aquellos que buscan una experiencia fresca y vibrante en estas tierras. Con su etiqueta moderna y su perfil de sabor accesible, 9 Fairway se posiciona como una opción ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
¿Estás listo para brindar por el futuro del vino? El 2025 promete ser un año lleno de sorpresas y descubrimientos para los amantes del vino. ¡Acompáñanos en este emocionante viaje!
Fuente: https://www.finedininglovers.com/explore/articles/sipping-future-wine-trends-will-define-2025