Con la llegada de las altas temperaturas, las personas tienden a buscar más productos líquidos para saciar su sed. Gaseosas, jugo de fruta y agua suelen alzarse como lo más buscado, pero también se abre el mercado y las posibilidades para otras opciones, como por ejemplo el vino y sus variedades.
Tendencias de consumo de vino en verano
El hemisferio norte ya se encuentra disfrutando de la época estival, y con ello el consumo de bebidas alcohólicas también aumenta debido al inicio de las vacaciones y el relajo. En este contexto, el vino se ha visto beneficiado por esta tendencia y hace años que viene perfeccionando su capacidad de adaptación a los gustos de los consumidores, los cuales cada vez buscan alternativas más refrescantes, innovadoras y sustentables.
Así lo reflejan las estadísticas, que indican un alza en la preferencia por la variedad rosé, sauvignon blanc y chardonnay para estos meses con mayores temperaturas puesto que son ideales para reuniones sociales, actividades al aire libre o para acompañar comidas y alimentos típicos de una fresca tarde de verano. Sin embargo, es necesario dejar en claro que las variedades de tinto siguen siendo un imprescindible a la hora de preferir este brebaje. Además, cabe destacar el hecho de una inclinación cada vez más marcada a los vinos de carácter orgánico y que emplean métodos sustentables para el medio ambiente.
ProTip: Si vas de vacaciones a Miami, no dudes en quedarte en AC Hotel Miami Wynwood.
Adaptarse a nuevos clientes
En relación a lo anterior, es preciso poner atención en los consumidores que hacen destacables y más ponderantes a estas variedades en el mercado estadounidense. Según Forbes, en términos de generación, los millennials últimamente se han constituido como una audiencia clave en el consumo de vino con un 32% de los compradores frecuentes, sólo por detrás de los baby boomers que lideran esta métrica con un 42%.
Es necesario saber entonces, con respecto a este grupo con poder adquisitivo, qué les motiva a degustar de un buen vino, cuáles son sus intereses, cómo les gusta ser tratados, qué opinan en relación a la actualidad y el cambio climático, en fin, detalles relevantes para entender a este incipiente público que día a día se adentran en el mercado que nos convoca y para el cual debemos estar atentos a sus patrones de consumo. Por ende, es de suma importancia realizar estrategias de marketing acordes a sus gustos, corrientes de pensamiento y preferencias de comunicación.
En ese aspecto, nuestra línea Hospitality Series ya está sentando precedentes para complacer a los nuevos consumidores, mediante sus variedades y su mirada sustentable en cuanto a producción y protección del medio ambiente. Lo anterior, gracias a su compromiso junto a One Tree Planted, con más de 500 árboles plantados en cada país o estado donde nuestra marca está presente.
Top 3 vinos para disfrutar este verano
- HS Hospitality Series Chardonnay: ideal para las calurosas tardes de verano, esta edición especial se enaltece por sus aromas a frutas tropicales y notas de miel, haciendo excelente compañía a quesos, pastas y pescado asado.
- HS Hospitality Series Cabernet Sauvignon: con su potente color rojo rubí, es el acompañamiento perfecto para las tardes de barbacoa con carnes rojas a la parrilla, carnes de caza y quesos curados.
- Casa Donoso Buttery Chardonnay: gracias a su sensación en boca, suave y cremosa, que está muy bien equilibrada con notas de manzana y vainilla, este vino se erige como una elegante alternativa para una reunión con amigos o un cóctel de fina prestancia.
En Florida, puedes encontrarlo en:
- Broward Meat & Fish – 3201 North State Road 7, Margate, Florida
- AC Marriott Hotel in Miami Wynwood – 3400 Biscayne Blvd, Miami, Florida
- Cabañas Restaurant #2 – 435 SW 8th St, Miami, Florida
Como ya hemos comentado en este repaso, la estación veraniega trae consigo un cambio en las tendencias y gustos de los consumidores, los cuales también a nivel generacional están tomando más fuerza en esta industria que nos apasiona, buscando opciones más sostenibles y refrescantes, redefiniendo el mercado vinícola. Hospitality Series se encuentra a la vanguardia de estas tendencias y lo seguirá haciendo, satisfaciendo las demandas en un área que está en constante evolución, con miras de posicionarse en base a los valores que nos definen.
Fuentes:
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Marshall, R. (2024, 1 enero). Wine Statistics, Trends and industry Data for 2024. DrinkStack. https://drinkstack.com/wine/wine-statistics/#grape-varieties-and-wine-types
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ICEX. (2021, 30 noviembre). El mercado del vino en Estados Unidos. https://www.icex.es/content/dam/es/icex/oficinas/086/documentos/2021/12/documentos-anexos/DOC2020866603.pdf
