Hoy, 22 de febrero, se celebra el Día Nacional de la Margarita en Estados Unidos, y es por esta razón que hoy queremos hablar sobre su principal ingrediente: el tequila.
Este destilado emblemático de México ha experimentado un extraordinario crecimiento en el mercado estadounidense en los últimos años. Según datos de IWSR, marcas como Casamigos, Clase Azul y Piedra Azul lideraron este fenómeno entre 2016 y 2021. Casamigos, ahora bajo la propiedad de Diageo, junto con las marcas independientes Clase Azul y Piedra Azul, han mostrado un impresionante desarrollo en el mercado.
En la lista de las marcas más vendidas se encuentran reconocidos nombres como José Cuervo, Sauza, 1800, y Don Julio, todos originarios del estado mexicano de Jalisco, reconocido por su clima cálido y suelo propicio para el cultivo del agave azul. Estas marcas no sólo son apreciadas por su calidad, sino que también han ganado una popularidad arraigada entre los consumidores estadounidenses.
Tequila y mezcal desplazan a otros licores
Un hito significativo es el desplazamiento del whisky como el segundo licor más consumido en Estados Unidos. En 2023, la categoría de tequila y mezcal superó incluso al vodka, convirtiéndolos en los licores más comprados en términos de valor, alcanzando alrededor de US$ 13.300 millones. Este cambio marca una transformación en las preferencias de los consumidores, reflejando la creciente atracción por estos licores de agave.
En 2021, el tequila y el mezcal experimentaron un impresionante crecimiento del 53% y 27%, respectivamente, en comparación con el año anterior. Este ascenso los posicionó como la categoría de licores estadounidenses de más rápido crecimiento, rivalizando con el whisky estadounidense como la segunda categoría más valiosa del país después del vodka.
El tequila, con sus diversas marcas y variedades, se ha convertido en el protagonista indiscutible de la escena de licores en Estados Unidos. Su crecimiento meteórico, junto con el mezcal, refleja una preferencia creciente entre los consumidores por estos licores de agave. Este fenómeno no solo está limitado a Estados Unidos, ya que el tequila y el mezcal han ganado popularidad en mercados globales, destacando a Canadá como el de más rápido crecimiento. Disfruta de la experiencia completa con la receta clásica de la Margarita.
Receta de margarita clásica:
Ingredientes:
- 2 oz de tequila
- 1 oz de licor de naranja
- 1 oz de jugo de limón fresco
- Sal y rodaja de limón para decorar
Instrucciones:
- Humedece el borde del vaso con un trozo de limón y sumérgelo en sal para escarchar.
- En una coctelera con hielo, agita el tequila, el licor de naranja y el jugo de limón.
- Cuela la mezcla en el vaso preparado.
- Decora con una rodaja de limón.
Fuentes:
- «Tequila y Mezcal: Los licores más consumidos en Estados Unidos, desplazan al whisky.» La República. Enlace.
- «Las 10 marcas de tequila más vendidas en los Estados Unidos.» Spirits Hunters. Enlace.
- «Tequila y Mezcal desplazan al Whisky como segundo licor más consumido en EEUU.» Diario Financiero df. Enlace.
